Jamón Cebo Campo Raza Ibérica 7,5 Kg

Jamón Iberico de Cebo de Campo, 50% raza Iberica. Peso 7,5 a 8 kilos

Sabor de intensidad alta y aromática con toques de de frutos secos. Muy jugosa y punto de salado perfecto y persiste en boca. Buena textura y con toques de grasa que se percibe en el corte. Es un jamón muy equilibrado.

Tiene una curación de 24 a 30 meses en nuestros secaderos naturales de Guijuelo

159,30

Jamón Cebo Campo Raza Ibérica 7,5 Kg

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Descripción

Jamón Ibérico de Cebo de Campo Raza Ibérica 50% 7,5 Kg

Nuestro Jamón de Cebo de Campo Barón de Salamanca procede de cerdos de raza ibérica alimentados con piensos naturales y hierbas. Al ser cerdos criados en libertad, como resultado de estar en continuo ejercicio, le confiere de una textura, sabor y aromas singulares. Es por ello, su grasa se infiltra adecuadamente para conseguir el mejor sabor de un jamón ibérico.

Crianza en dehesas, hace que desarrolle una mejor musculatura que mejora la calidad de cada pieza porque permite que la grasa se infiltre en la carne y tenga ese sabor tan característico a jamón ibérico. Su elaboración artesanal, cuidada y seleccionada

Sabor intenso y aroma con toques de frutos secos. Un Jamón muy jugoso y un salado perfecto persistente en boca. Buena textura y con toques de grasa que se percibe en el corte. Como resultado, un jamón exquisito y muy equilibrado.

Este Jamón Ibérico de Cebo de Campo se cura en nuestros secaderos naturales de Guijuelo, durante más de 30 meses en contacto directo.

Cada pieza lleva un control individualizado y procede de cerdos de nuestras fincas salmantinas y una alimentación controlada desde su nacimiento hasta que alcanza las 9 arrobas de peso (103 kg).

Para una mejor conservación y presentación, la pieza está protegida con cubierta de papel alimentario blanco, vestida con malla de algodón. Una presentación idónea para un jamón excepcional.

Nuestro Jamón Ibérico de Cebo de Campo tiene una carne aromática y de aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura que trasmite una excelente calidad

Certificación:

Nota: según el Real Decreto 4/2014 para la norma de la calidad de la carne de cerdo ibérico, esta pieza lleva la brida roja que certifica su certicabilidad y trazabilidad

Si quieres comprar el mejor Jamón Ibérico de Cebo de Campo, esta es tu mejor elección,

 

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