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Jamonero con Cabezal basculante y Giratorio

Soporte con Cabezal basculante y Giratorio

Jamonero giratorio y basculante. Con sistema de cabezal basculante con la  el facilidad de colocar el jamón muchas  posiciones facilitar un corte natural y profesional.

Es de muy fácil manejo y cómodo tanto para profesionales como usuarios que quieren disfrutar de un corte profesional.

Es un soporte muy elegante  y cómodo para cualquier cocina y con un sistema de uso muy fácil y ergonómico.

Elige la base mejor se adapte a tu cocina: blanca, negra y nogal..

 

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Jamonero con Cabezal basculante y Giratorio

SKU BS-JYP-0008-1 Categories ,

Descripción

Soporte con Cabezal basculante y Giratorio

Jamonero giratorio y basculante. Con sistema de cabezal basculante con la facilidad de colocar el jamón muchas posiciones y facilitar un corte natural y profesional.

Tiene un balancín giratorio, con varias bases a elegir, negro, blanco y de madera de nogal. El cabezal giratorio hace girar el jamón en varias posiciones sin tener que soltar la pieza para facilitar el corte

Es de muy fácil manejo y cómodo, tanto para profesionales como amantes de un buen corte de jamón  que quieren disfrutar de un corte idóneo para degustar el mejor plato de nuestra gastronomía.

Es un soporte de porte muy elegante. Destaca por su sistema ergonomico, resultando idóneo y cómodo para cualquier cocina.

Este soporte Jamonero giratorio y basculante tiene la particularidad del precio más ajustado del mercado, evidenciado por la calidad de sus materiales más competitivo del mercado. Los mayores fabricantes de España utilizan Jamoneros Bello, tanto para restauración como para la preparación de eventos y catering.

Fabricante: Jamoneros Bello

Modelo: A9

Recomendaciones de Uso

1 – Colocar el jamón en el soporte jamonero (con la pezuña hacia abajo)

2-  Retirar la corteza y una fina capa tocino con un cuchillo muy afilado, con un cuchillo especial jamonero.

3- Realizar un corte o incisión muy profunda (a unos 30 cms de la pezuña) a la altura del codillo. Esto sirve como tope en el corte, además de conseguir más rendimiento a la pieza

Consideraciones importantes:

  • Utilizar envoltorios naturales, tramas de tela impregnados en aceite o con la misma grasa del jamón
  • No dejas pasar más de 3 días sin cortar jamón.
  • Conservar utilizando finísimas capas de grasa sobre la zona de corte
  • Mantener la pieza en un ambiente fresco y seco
  • No exponer a fuentes de calor directas
  • Lavar el jamón con un trapo húmedo y limpio . Aplicar con un trapo empapado en aceite de oliva.

 

 

Información adicional

Peso 5 kg
Color

Blanco, Negro, Nogal

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