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Paleta de Bellota 100% Ibérica, 5 Kg

Paleta de Bellota de raza Ibérica 100%, 5 Kilos aprox

Su composición se basa solo en Paleta de bellota de raza ibérica 100%  y sal. Pieza genuina que proviene de cerdos que han pasado su vida alimentados de forma natural a base de frutos de la dehesa y bellota de encinas y alcornoques, escenario único de un producto exclusivo para paladares muy exigentes.

Certificación oficial brida Negra

 

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Paleta de Bellota 100% Ibérica, 5 Kg

SKU BS-JYP-0001 Categories ,

Descripción

Paleta de Bellota de raza Ibérica 100%, 5 Kilos aprox

Su composición se basa solo en Paleta de bellota de raza ibérica 100%  y sal. En consecuencia, es una pieza que proviene de cerdos que han pasado su vida alimentados de forma natural a base de frutos de la dehesa y bellota de encinas y alcornoques, escenario único de un producto exclusivo para paladares muy exigente.

Procedentes de las patas delanteras del cerdo ibérico, destaca un perfil estilizado y de caña muy fina y alargada, debido a su vida en libertad en la dehesa. Se puede apreciar en el desgaste de su pezuña que es irregular y con un desgaste evidente.

Con unas características organolépticas únicas de un producto 100% natural. Un nivel de infiltración propio de la pureza de su raza ibérica que le confiere esa tonalidad roja intensa. Se perciben en sus lonchas, suaves y untuosas, con las incruptaciones de los cristales de tirosina, debido a su curación óptima.

Curada en secaderos naturales durante más de 26 meses en contacto directo con el aire de las sierras de Guijuelo a más de 1000 metros de altura

Cada pieza lleva un control individualizado. Procede de cerdos ibéricos alimentados con frutos naturales y bellotas de encinas y alcornoques de la dehesa desde su nacimiento hasta que alcanza las 9 arrobas de peso (103 kg).

Nuestra Paleta , está protegida con papel alimentario blanco para que lo recibas en perfecto estado a tu domicilio.

Comprar Paleta Ibérica en Barón de Salamanca es muy fácil y seguro que acertarás en tu decisión. Disfruta del sabor único de nuestra Paleta de Bellota 100% de raza ibérica, una de las piezas más preciadas de nuestra gastronomía.

Esta Paleta ibérica de Bellota lleva la certificación oficial de brida negra que garantiza que es una pieza de un cerdo 100% ibérico de bellota.

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