Paleta de Bellota Raza Ibérica 50%

(1 valoración de cliente)

La Paleta de Bellota de Baron de Salamanca, es muy jugosa y muy aromática, muy suave en la boca y deliciosa.

Elaborada por nuestros maestros artesanos se curan en secaderos naturales durante más de 20 meses en contacto directo con el aire de las sierras de Guijuelo.

Cada pieza lleva un control individualizado. Procede de cerdo ibérico alimentado con bellotas en su último tercio de vida y con pastos frescos, bellotas de las dehesas.  Nuestros cerdos deben llegar a alcanzar las 9 arrobas de peso (103 kg).

109,90

Paleta de Bellota Raza Ibérica 50%

SKU BS-JYP-0002 Categories ,

Descripción

Paleta Ibérica de Bellota , 5 Kilos aprox

La Paleta Iberica de Bellota Guijuelo tiene una composición que se basa solo en Paleta de bellota de raza ibérica 50%  y sal. Es decir, es una pieza que proviene de cerdos que han pasado su vida alimentados de forma natural a base de frutos de la dehesa y bellota de encinas y alcornoques, escenario único de un producto exclusivo para paladares muy exigente.

Procedentes de las patas delanteras del cerdo ibérico, destaca un perfil estilizado y de caña muy fina y alargada, debido a su vida en libertad en la dehesa. Se puede apreciar en la Paleta Iberica de Bellota Guijuelo en el desgaste de su pezuña que es irregular y con un desgaste evidente.

Con unas características organolépticas únicas de un producto 100% natural. Un nivel de infiltración propio de una Paleta Iberica de Bellota Guijuelo . Se perciben en sus lonchas, suaves y untuosas, con las incruptaciones de los cristales de tirosina, debido a su curación óptima.

Curada en secaderos naturales durante más de 26 meses en contacto directo con el aire de las sierras de Guijuelo a más de 1000 metros de altura

Cada pieza lleva un control individualizado. Procede de cerdos ibéricos alimentados con frutos naturales y bellotas de encinas y alcornoques de la dehesa desde su nacimiento hasta que alcanza las 9 arrobas de peso (103 kg).

Nuestra Paleta , está protegida con papel alimentario blanco para que lo recibas en perfecto estado a tu domicilio.

Comprar Paleta Ibérica en Barón de Salamanca es muy fácil y seguro que acertarás en tu decisión. Disfruta del sabor único de nuestra Paleta de Bellota 100% de raza ibérica, una de las piezas más preciadas de nuestra gastronomía.

Esta Paleta ibérica de Bellota lleva la certificación oficial de brida roja. Como consecuencia garantiza que es una pieza de un cerdo 100% ibérico de bellota.

1 valoración en Paleta de Bellota Raza Ibérica 50%

  1. Juan Ramon Fernandez

    Perfecta de curación , servicio muy rápido y riquísima. Repetiré seguro

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Abrir chat