Descripción

Paleta XQuisitum, 5 Kgs

La Paleta XQuisitum de Guijuelo calidad suprema, procede de cochinos criados y alimentados en el campo y cuya alimentación se basa en hierbas, frutos de las encinas de la Dehesa.

Caracterizada por un aroma intenso y de un sabor sabroso. Con un color rojo que se aprecia en el corte ese toque brillante de su grasa fundida. Un nivel de infiltración de grasa perfecto fruto de un cochino que ha estado realizando largas caminatas en el campo y en consecuencia a la alimentación natural que ha realizado en su vida al aire libre.

Nuestra Paleta XQuisitum de Guijuelo se caracteriza por un sabor único y con la relación calidad precio más recomendable entre nuestros clientes más exigentes.

Como resultado , es de lonchas suaves y untuosas, de aroma y sabor intenso. Asimismo se perciben los puntos blancos de cristales de tirosina como consecuencia de una curación óptima y natural y del mimo de nuestros maestros jamoneros.

Curada en nuestros secaderos naturales durante más de 20 meses en contacto directo con el aire a más de 1000 metros de altura.

De igual forma, leva un control individualizado. Procede de un cerdo alimentado con frutos del campo en su último tercio de vida y con pastos y cereales naturales desde su nacimiento hasta que alcanza las 9 arrobas de peso (103 kg).

Nuestra Paleta XQuisitum está cubierta de papel alimentario blanco, vestida con malla de algodón

Recomendamos que se consuma a temperaturas que ronden los 20 grados para percibir en su totalidad una paleta excepcional