Payva 56 Barricas

Vino Tinto crianza Payva 2015 56 barricas Ribera del Guadiana

Vino tinto crianza Payva 2015 56 barricas, elaborado exclusivamente conla variedad Tempranillo 100%.

Las uvas proceden de viñedos plantados hace más de 45 años (los más antiguos de la Bodega), sobre suelo arcilloso y en marco real.

Temperatura de servicio:

Recomendado para tomar con carnes rojas, asados y patés.

Entre 14 y 16ºC. Vino elaborado de forma natural y sin filtrado para mantener sus características organolépticas propias, por lo que puede aparecer alguna precipitación.

10,35

Payva 56 Barricas

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Descripción

Vino Tinto crianza Payva 2015 56 barricas Ribera del Guadiana

Vino tinto crianza Payva 2015 56 barricas, elaborado exclusivamente conla variedad Tempranillo 100%.

Las uvas proceden de viñedos plantados hace más de 45 años (los más antiguos de la Bodega), sobre suelo arcilloso y en marco real.

La vendimia se realiza a mano y en cajas de 200kg. La fermentación se hace bajo temperatura controlada en depósitos troncocónicos, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. Posteriormente, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barrica nueva de roble francés y americano, donde permanece 12 meses, tras lo cual reposa en botella al menos otros 12 meses.

De color rojo picota con matices violetas, en nariz encontramos aromas a minerales balsámicos, continuados con frutas y frutos secos, culminando con aromas a mermeladas de frutos negros y chocolate, que también se experimentan en su potente y elegante boca junto a sus dulces taninos.

Recomendado para tomar con carnes rojas, asados y patés.

Entre 14 y 16ºC. Vino elaborado de forma natural y sin filtrado para mantener sus características organolépticas propias, por lo que puede aparecer alguna precipitación.

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