Descripción
QUESO DE OVEJA CURADO EN MANTECA
Queso de oveja con manteca, elaborado con leche pasteurizada, cuajo animal, cloruro cálcico, lisozima y sal.
Su proceso de maduración es largo entre 6 y 8 meses, parte de este tiempo lo pasa cubierto de una fina capa de manteca de cerdo.
Acabado en corteza natural recubierta por manteca ibérica.
- Textura: Firme, semi dura y húmeda a la vez, de color blanco crudo, con pequeños e irregulares ojos.
- Sabor: Inconfundible, con un sutil aroma a oveja
- Temperatura optima de consumo: entre 15ºC y 18ºC
- Alérgenos: LECHE – HUEVO
- Queso Sin Gluten
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