Descripción

Torta semicurada de la Serena con lascas de Pimentón Cremositos del Zujar 400 grs

Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, selección de escamas de pimentón ahumado de la Vera (La Chinata), dulce, semi dulce y picante, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.

La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.

• Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de pimentón.
• Sabor: Intenso, algo picante pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
• Conservar en frio entre 4ºC y 6ºC
• Temperatura optima de consumo : entre 20ºC y 25ºC
• Alérgenos:LECHE
• Queso Sin Gluten